“天然鮮果”進軍338億藍海，這(zhè)瓶果酒官宣三年千店(diàn)目标

2023-04-23 14:44

“把一瓶好酒送進千家萬戶。”

低度潮飲的(de)熱(rè)度，一山更比一山高(gāo)。

7月(yuè)份，天貓新品創新中心（TMIC）與凱度共同發布了(le)《2022低度潮飲趨勢報告》（以下(xià)簡稱《報告》）。《報告》顯示，2022年，我國低度潮飲酒市場(chǎng)規模預測達到338億元；至2025年，該行業的(de)市場(chǎng)規模預計達到743億元。

就規模而言，低度酒在酒類市場(chǎng)規模中占比較小。但參考啤酒及國際成熟市場(chǎng)低度酒發展曆程來(lái)看，低度酒在中國尚處于發展的(de)初級階段，成長(cháng)空間巨大(dà)。

毫無疑問，在相當長(cháng)的(de)時(shí)間裏，這(zhè)都是一條高(gāo)關注、高(gāo)熱(rè)度的(de)賽道。

8月(yuè)26日，已低調布局天然果酒三年的(de)青島大漢膠東酒業有限公司（以下(xià)簡稱麥吉翁），在徐州舉辦了(le)麥吉翁酒業“天然鮮果釀造師”品質發布會，向低度酒市場(chǎng)宣告了(le)“覓刻”的(de)到來(lái)。

➊

麥吉翁是誰？

2019年，麥吉翁在吉林(lín)省通(tōng)化(huà)市集安市宣告成立。

據悉，公司由加拿大(dà)魁北(běi)克的(de)McKeown酒莊參與組建。這(zhè)是一家負有國際盛名的(de)酒類制造企業，有著(zhe)百年的(de)釀酒技術，爲麥吉翁提供了(le)先進特色果酒工藝。

在引進加拿大(dà)核心技術的(de)同時(shí)，麥吉翁融合産區(qū)特色，以“酵母+鮮果”打造出了(le)純原汁發酵酒，是真正具有中國風味、适合中國人(rén)口感的(de)養生健體的(de)純原汁果酒。後期，還(hái)将上線精釀啤酒、香槟與幹紅葡萄酒等。

▲李峻濤

談及創辦緣由，麥吉翁董事長(cháng)李峻濤提到了(le)“情懷”。他(tā)表示，既是因爲社會情懷，也(yě)是因爲企業情懷。前者是爲了(le)助農，解決果農賣果難的(de)問題；後者則是爲了(le)“把一瓶好酒送進千家萬戶”，并取得(de)消費者的(de)信任。

▲郝煥梅

據麥吉翁總經理(lǐ)郝煥梅介紹，公司定位是“天然鮮果釀造師”，産品理(lǐ)念爲“還(hái)原天然好味道”。可(kě)以看出，二者之間是有著(zhe)内在關聯性的(de)。

作爲公司推出的(de)果酒品牌，覓刻在釀造過程中，不添加一滴水(shuǐ)，僅在原汁中添加酵母，配料表十分(fēn)幹淨，保留了(le)鮮果的(de)香氣，突出了(le)“天然”性。這(zhè)一點，恰好迎合了(le)當前的(de)健康消費理(lǐ)念。

水(shuǐ)果生長(cháng)的(de)鴨綠江沿岸，素有“東北(běi)小江南(nán)”之稱，肥沃的(de)黑(hēi)土地上，春風早度、秋霜晚至，光(guāng)熱(rè)條件充足、晝夜溫差大(dà)，産出的(de)水(shuǐ)果果肉細膩、糖度高(gāo)、品質好，風味佳。

▲趙岩

此外，中國貯藏加工技術研究中心（CTCF）、中華全國供銷合作總社濟南(nán)果品研究所加工中心主任、黨支部書(shū)記趙岩，從技術保障的(de)層面，闡述了(le)麥吉翁産品的(de)天然性。

➋

“聚焦”

首先，是聚焦細分(fēn)品類。

低度酒的(de)概念比較寬泛，果酒、清酒以及一些配制酒，都包含在内。覓刻品牌旗下(xià)的(de)産品有冰酒、低度果酒以及果味精釀啤酒等，看似涉及頗廣，但實際上都統一在“天然鮮果釀造”這(zhè)一概念之下(xià)。

覓刻系列産品，皆是源自自然生長(cháng)的(de)水(shuǐ)果，以純原汁發酵而成。

其次，是聚焦特定人(rén)群。

麥吉翁營銷公司總經理(lǐ)李英傑明(míng)确表示，覓刻的(de)目标消費群體是女(nǚ)性。

近幾年，随著(zhe)“她力量”的(de)崛起與“她經濟”的(de)盛行，越來(lái)越多(duō)的(de)酒飲品牌将女(nǚ)性消費者納入重點關注的(de)範圍。艾瑞咨詢表示，女(nǚ)性尤其是年輕女(nǚ)性對(duì)中高(gāo)端酒飲的(de)價格接受度高(gāo)于男(nán)性，而其飲酒的(de)動因主要是爲了(le)解壓放松、有益身體。

▲李英傑

最後，是聚焦渠道。

李英傑介紹，麥吉翁在陣地式推進常規渠道的(de)同時(shí)，還(hái)将聚焦雙渠道，分(fēn)别是特殊渠道和(hé)自建渠道。前者包括區(qū)域或全國性連鎖品牌商、相對(duì)封閉的(de)系統渠道、團購(gòu)類渠道以及線上電商渠道與線下(xià)私域渠道；後者則包括小酒館、打酒站與體驗館。

在麥吉翁的(de)規劃中，要在兩年内建成10家小酒館旗艦店(diàn)、500家鮮啤打酒站，三年内實現1000+門店(diàn)。

雲酒·中國酒業品牌研究院高(gāo)級研究員(yuán)、和(hé)君集團高(gāo)級合夥人(rén)、和(hé)君咨詢酒水(shuǐ)事業部總經理(lǐ)李振江表示，包含果酒在内的(de)小酒種發展迅猛，人(rén)均GDP的(de)水(shuǐ)平是其發展根本。從當前的(de)經濟形勢以及人(rén)均GDP水(shuǐ)平來(lái)看，麥吉翁的(de)規劃并不難實現。

➌

覓刻時(shí)間

業内人(rén)士認爲，随著(zhe)麥吉翁“天然鮮果釀造師”身份的(de)不斷傳播，中國低度酒市場(chǎng)或将迎來(lái)“覓刻時(shí)間”。

之所以有此判定，是因爲覓刻品牌切中了(le)當今社會的(de)三大(dà)趨勢。

第一，行業利好之勢。近幾年，低度酒從萌芽到走紅，市場(chǎng)給予了(le)充分(fēn)的(de)認可(kě)，且國家層面也(yě)給予了(le)一定的(de)政策支持。

《報告》提出，近兩年在政策方面，國務院、商務部、工信部、中國酒業協會等組織機構相繼推出與低度潮飲酒行業相關的(de)政策及扶持項目，比如《西部地區(qū)鼓勵類産業目錄》，将“果酒制造”列爲了(le)鼓勵類産業。業界認爲，這(zhè)一行爲的(de)背後是果酒這(zhè)一品類的(de)市場(chǎng)需求越來(lái)越壯大(dà)。

以純原汁發酵的(de)覓刻，恰好踩準了(le)政策導向。

第二，大(dà)健康之勢。受疫情影(yǐng)響，健康已是全球消費領域的(de)熱(rè)點話(huà)題，健康消費則成爲了(le)拉動經濟增長(cháng)新引擎。

在健康養生等理(lǐ)念的(de)指引下(xià)，飲酒觀點正在走向“适度微醺”，在此方面，果酒有著(zhe)較大(dà)的(de)優勢。艾媒咨詢調研數據顯示，中國低度酒消費者最喜愛(ài)的(de)是果酒，因果酒口味淡、度數低、含有果香，可(kě)以享受微醺又不易喝醉。

天然鮮果釀造而成的(de)覓刻，應時(shí)應景。

第三，鄉村(cūn)振興之勢。“民族要複興，鄉村(cūn)必振興”，随著(zhe)我國鄉村(cūn)振興戰略步入全面實施階段，鄉村(cūn)振興或将成爲經濟内循環的(de)重要引擎。

水(shuǐ)果産業是鄉村(cūn)增收的(de)重要渠道之一，以此爲原料釀造果酒，是鄉村(cūn)振興重要的(de)經濟增長(cháng)點。麥吉翁的(de)誕生，在一定程度上便是源于此，如李峻濤所說，“要讓果農的(de)果品賣得(de)上價錢”。

如今，覓刻已正式在低度酒賽道亮相，而其能否真正營造出低度酒市場(chǎng)的(de)“覓刻時(shí)間”，還(hái)需拭目以待。

麥吉翁發布新品“覓刻”，你怎麽看？文末留言等你分(fēn)享！

 

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